Grape Town Hotel

Ilość osób

PRZYSTAWKI / ANTIPASTI

42 Wyjątkowe Carpaccio z polędwicy wołowej

ser Grana Padano / rukola / pomidorki cherry Carpaccio di manzo / Grana Padano / rucola / pomodorini
*nabiał


28 Chrupiące Carpaccio z buraka

Carpaccio di barbabietola / formaggio di capra / olio alla menta
*nabiał wegetariańskie


23 Śledź bałtycki

Marynowany śledź bałtycki / szalotka / ogórek / żel z kwaśnej śmietany Aringa marinata del Baltico / scalagno / cetriolo / gel di panna acida
*laktoza


50 Tatar z polędwicy wołowej

Żółtko wędzone / żel z lubczyku / puder z cebuli / olej winogronowy Tuorlo Affumicato / gel di erbe / polvere di cipolla / olio di uva
*jajko / gorczyca


57 Małże św. Jakuba

Małże św. Jakuba / puree z groszku / aioli cytrusowe / asiette z mango
*skorupiaki / laktoza / nabiał


* Alergeny